O brioche dos melhores hamburgueiros.
Pão de hambúrguer briocheHIGH BLACK LOTUS
HIGH BLACK LOTUS é um pão brioche artesanal da Briox Baker para hambúrguer, cozido na nossa fábrica e servido já cortado.
Formato
80 g / 10 cmMedidas aproximadas
Para casa · caixa de 12
9,90 €IVA incl.0,83 € o pão · 10,31 €/kg
Preço de lançamento até 31 out. Depois, 11,90 €.
Envio desde 2,90 € · chega em fresco e já cortado
Pão brioche artesanal
Miolo tenro, tampa firme, corte limpo.
HIGH BLACK LOTUS é um pão brioche artesanal da Briox Baker para hambúrguer, cozido em fábrica e servido já cortado. Para casa vem em caixas de 12: chega fresco, aguenta 10 dias e pode congelar-se até 6 meses.
O brioche dos melhores hamburgueiros.
Ficha técnica
Os dados, sem letra pequena.
Tamanho
80 g · 10 cm
Cada pão.
Apresentação
Já cortado
O corte é feito na nossa fábrica.
Caixa
12 pães
A caixa para casa.
Em fresco
10 dias
Chega sem congelar.
Congelado
6 meses
Se o congelares, a -18 °C.
Envio
desde 2,90 €
Cada 4 caixas vão juntas numa caixa grande.
Para que hambúrguer serve
Smash
90–120 g de carne · pão de 10 cm
Medalhão de carta
120–160 g de carne · pão de 10 cm
A carne mede-se já cozinhada: encolhe entre 10% e 20% na chapa. Procurar pela tua carne.
O que diz o seu nome
HIGH · Mesmo peso, mais altura: o pão sobe em vez de alargar, e deixa espaço para mais recheio sem que o hambúrguer se desmonte.
LOTUS · Bolacha Lotus por cima, em pedacinhos, tipo crumble.
BLACK · Massa tingida de preto, miolo incluído.
Queres o quadro completo? Está no guia do pão.
Ingredientes e alergénios
O que leva o pão HIGH BLACK LOTUS?
Farinha de TRIGO, água, açúcar, manteiga (LEITE), levedura, massa-mãe inativa de TRIGO, glúten de TRIGO, sal, emulsionante (E471, E472e, E481), amido de milho, OVO, aroma, antioxidante (E300) e enzimas e carotenos (E160a), carvão ativado e bolacha Lotus (farinha de trigo, açúcar, óleos vegetais (palma*, colza), xarope de açúcar mascavado, fermento em pó (bicarbonato de sódio), farinha de soja, sal, canela). Pode conter SOJA, MOSTARDA e SEMENTES DE SÉSAMO.
Que alergénios tem?
Contém TRIGO (glúten), LEITE, OVO e SOJA. Pode conter MOSTARDA e SÉSAMO.
O que significa ser um pão brioche?
Que é um pão enriquecido: além de farinha, água, fermento e sal, leva ovo e manteiga. Por isso o miolo é macio e aguenta o molho sem se desfazer.
O que te chega
A tua caixa de 12, em casa.
Chega em fresco e já cortado, pronto para a chapa. Envio desde 2,90 €: cada 4 caixas vão juntas numa caixa grande.
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