El brioche de los mejores hamburgueseros.
Pan de hamburguesa briocheHIGH POTATO AIR
HIGH POTATO AIR es un pan brioche artesanal de Briox Baker para hamburguesa, horneado en fábrica y servido ya cortado.
Formato
80 g / 10 cmMedidas aproximadas
Para casa · caja de 12
9,90 €IVA incl.0,83 € el pan · 10,31 €/kg
Precio de lanzamiento hasta el 31 oct. Después, 10,90 €.
Envío desde 2,90 € · llega en fresco y ya cortado
Pan brioche artesanal
Miga tierna, tapa firme, corte limpio.
HIGH POTATO AIR es un pan brioche artesanal de Briox Baker para hamburguesa, horneado en fábrica y servido ya cortado. Para casa va en cajas de 12: llega fresco, aguanta 10 días y se puede congelar hasta 6 meses.
El brioche de los mejores hamburgueseros.
Ficha técnica
Los datos, sin letra pequeña.
Tamaño
80 g · 10 cm
Cada pan.
Presentación
Ya cortado
El corte se hace en fábrica.
Caja
12 panes
La caja para casa.
En fresco
10 días
Llega sin congelar.
Congelado
6 meses
Si lo congelas, a -18 °C.
Envío
desde 2,90 €
Cada 4 cajas van juntas en una caja grande.
Para qué hamburguesa vale
Smash
90–120 g de carne · pan de 10 cm
Medallón de carta
120–160 g de carne · pan de 10 cm
La carne se mide ya cocinada: encoge entre un 10% y un 20% en la plancha. Buscar por tu carne.
Qué dice su nombre
POTATO · Fécula de patata y mantequilla. La miga más tierna, y el estándar del sector.
AIR · Fermentación más larga: la miga queda más aireada y ligera.
HIGH · Mismo peso, más altura: el pan sube en lugar de ensancharse, y deja sitio para más relleno sin que la hamburguesa se desmonte.
¿Quieres el cuadro completo? Está en la guía del pan.
Ingredientes y alérgenos
¿Qué lleva el pan HIGH POTATO AIR?
Harina de TRIGO, agua, azúcar, mantequilla (LECHE), levadura, masa madre inactiva de TRIGO, gluten de TRIGO, harina de patata, sal, emulgente (E471, E472e, E481), almidón de maíz, HUEVO, aroma, antioxidante (E300) y enzimas y carotenos (E160a). Posible presencia de SOJA, MOSTAZA y GRANOS DE SÉSAMO.
¿Qué alérgenos tiene?
Contiene TRIGO (gluten), LECHE y HUEVO. Puede contener SOJA, MOSTAZA y SÉSAMO.
¿Qué significa que sea un pan brioche?
Que es un pan enriquecido: además de harina, agua, levadura y sal, lleva huevo y mantequilla. Por eso la miga es tierna y aguanta la salsa sin deshacerse.
Lo que te llega
Tu caja de 12, en casa.
Llega en fresco y ya cortado, listo para la plancha. Envío desde 2,90 €: cada 4 cajas van juntas en una caja grande.