Pulsa y se convierte en burgerPulsa y vuelve al panPulsa y se abre
Nuestro brioche está en
LA MEJORBURGERESPAÑA2025
by @thecarnivansuperbar
El brioche de los
CAMPEONES
by @madison.smash
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SMASHROLL
La combinación perfecta: Potato Roll + Smash
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75G/10CM
MIGA MÁS TIERNA
MÁS BRILLO
AGUANTA EL DELIVERY
48 UDS POR CAJA
Súper exclusivo
HIGHROLL
El hermano del Smash Roll
Próximo lanzamiento
80G/10CM
CONGELADO: 6 MESES
ENVASADO: FLOWPACK
AMBIENTE: 15 DÍAS
BRIOCHE YA CORTADO
BLACKSÉSAMO
Cómo leer un Briox
Las palabras
Súper exclusivo
SMASH ROLL
La combinación perfecta: Potato Roll + Smash
Súper exclusivo
HIGH ROLL
El hermano del Smash Roll
POTATOFécula de patata y mantequilla. La miga más tierna, y el estándar del sector.
SUPREMEMasa menos enriquecida y menos abriochada: más ligera en boca y la menos dulce. Sabor y color neutros.
AIRFermentación más larga: la miga queda más aireada y ligera.
HIGHMismo peso, más altura: el pan sube en lugar de ensancharse, y deja sitio para más relleno sin que la hamburguesa se desmonte.
Los nombres se leen como una suma
HIGHmás altoPOTATOpatata y mantequillaAIRfermentación larga
Catálogo 2026
Nuestro brioche
Cada pan tiene su ficha con medidas, conservación y usos.